Hôtel de charme Restaurant gastronomique Brionne Haute Normandie

Notre prochaine journée de cuisine sera consacrée aux Espumas , aux écumes. Comment les faire et pourquoi, comment les servir. Ces écumes accompagneront 4 plats : de l'entrée au dessert, en passant par le plat de poisson et le plat de viande. Notre journée...

Les 7 novembre 2009 12 décembre 2009 et 23 janvier 2010 Pour vous inscrire , il vous suffit de nous téléphoner au 02 32 44 81 73

Nous publierons très bientôt les dates de nos prochains stages de cuisine. En attendant, vous pourrez nous retrouver à l'Abbatiale de Bernay les 2 et 3 octobre 2009

Jeudi 27 août 2009 Voici comme promis ce matin sur radio Bleue Haute Normandie, la recette des Suprêmes de canard en marinade légère... 1/ Lever les suprêmes et les cuisses - après avoir flamber les canards pour en retirer les petites plumes 2/ mettre...

21 JUIN 2009 Fêtons les Papas en les emmenant en voyage gastronomique Au Logis de Brionne ! Pour la fête des Pères, notre menu Liberté (52€) habituel… sera quelque peu…inhabituel… Visitez le Japon, en passant par l’Italie, l’Orient, Sao Tomé , le Kenya...

Avec le retour de la belle saison, pensez aux randonnées magnifiques que vous pouvez faire autour de Brionne! Pensez VTT... Achetez vos légumes à la ferme biologique du Bec Hellouin et Associez ces sorties à une belle soirée au Logis... : les bonnes adresses...

Après avoir rénové entièrement notre salle et terminé l'installation de notre ascenseur, nous attaquons comme prévu la rénovation des chambres ! Les couloirs de l'hôtel ont été complètement relookés et trois chambres ont déjà été pourvues d'un superbe...

La chanson française s’invite Au Logis de Brionne Dîner-spectacle «Les Tapas, Verrines, Sushi et autres surprises du Chef… » Le vendredi 13 février…à 20 h 30 (veille de la Saint-Valentin !) Carine Achard Pianiste-chanteuse Premier prix du concours national...

Prochains cours de cuisine le samedi 31 janvier 2009 (complet) le samedi 21 mars 2009 A très bientôt !