C'est à Bernay que nous allons chercher nos légumes anciens. Mr et Mme Blanchemain nous proposent crosnes, rutabagas , carottes jaunes, carottes betteraves, navets et autres topinambours...un vrai régal...à consommer sans modération !

PROCHAIN STAGE DE CUISINE LE SAMEDI 12 DECEMBRE AU FAIT... QUI A OUBLIE SES LUNETTES LE 7 NOVEMBRE ?

Trouver des producteurs locaux est partie intégrante de notre travail de restaurateurs. Voici Mr Duboos, producteur de fruits à Jumièges. C'est grâce à lui que le matin vous pouvez déguster nos confitures maison de prunes Sainte-Rose, de prunes d'avoine...

Hier samedi 14 novembre 2009 a eu lieu le 2ème marché au foie gras du Neubourg. Le moins que l'on puisse dire, c'est qu'il faisait venteux sur le plateau et notre chef a du improviser un fourneau comme vous pourrez le constater sur les photos ci-jointes....