Prochain cours de cuisine au Logis de brionne : le 10 décembre 2016

...et en voici le thème :

Notre prochain cours de cuisine aura lieu :

le samedi 10 décembre à 9 h

Thème

Préparation de 4 plats festifs !

Huîtres et St-Jacques au Foie gras, coulis butternut
(avec un point sur le foie gras en terrine et poêlé)
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Le poisson du marché servi sur un Crémeux de céleri
vinaigrette gourmande aux baies de goji
(comment réussir la cuisson des poisson)
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Une volaille farcie et son rizotto
(désosser une volaille, différentes idées de farces : truffes, champignons, fruits secs, …)

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Une dacquoise aux fruits exotiques, coulis caramélisé passion

Ce cours sera suivi d’un déjeuner avec le Chef !

Prix du cours (repas inclus)  :  90 €

PRIX DU REPAS POUR LES ACCOMPAGNANTS : 55 €

N’hésitez pas à nous contacter au 02 32 44 81 73 !