Week-end "foie gras" au logis les 15 et 16 novembre 2013

Voici  ce que vous pourrez déguster les 15 et 16 novembre prochains !

sur réservation au 02 32 44 81 73

Menu

Comme un opéra, foie gras de canard,
magret fumé et gelée de mangue

Muscat Beaumes de Venise 2009 – Terroir d’exception - Amadieu
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Terre et mer de foie gras en velouté et Coquilles St-Jacques

Chablis 2012 – Jean-Paul et Benoît Droin
*****
Escalope de foie gras poêlée aux betteraves/framboises

Château St-Jean des Graves 2009
*****
Pannacotta coco et amande, fruits exotiques et combawa

Prix du menu : 48 €

Prix du menu avec accord "Mets et Vins" : 65 €

Le Saviez-vous ?

Le muscat de Beaumes-de-Venise est AOC produit sur les communes de Beaumes-de-Venise et d'Aubignan, dans le Vaucluse.

« Beaumes » est l'évolution de « Balmes »,  signifie les grottes, en rapport avec celles creusées sous le village et dans la roche de la colline.

Le qualificatif « de Venise », ne doit rien à la ville de Venise, c'est une déformation de « Venisse », c'est-à-dire  du Comtat Venaissin.

Bon week-end !